Волшебного утра, друзья!
Вчера выпал первый снег, с утра хочется поваляться в кроватке и нет сил даже выползти на поздний бранч в кафе. По такому случаю предлагаю приготовить самый популярный завтрак московских кафе и ресторанов – яйцо пашот.
Наверняка каждый из Вас пробовал уже их делать. В моей практике, было более 10 неудачных случаев: и варка в кастрюле с помешиванием и в уксусе, но всегда получалось не то ?
Сегодня я Вам расскажу о магически лёгком способе, как быстро и легко приготовить яйцо пашот ??
Нам понадобится:
· Пара крупных яиц
. Оливковое масло
. Пищевая пленка
· Ломтики солёной форели/сёмги
· Цельнозерновой хлеб
· Творожный сыр
· Немного петрушки
Приготовление:
· На каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15х15 см). Пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом.
· Пленку выложить на стакан, в углубление вылить яйцо (по желанию можно сразу посолить)
· Собрать концы пленки вместе, завязать узелок или обвязать ниткой.
·В кастрюле вскипятить воду, убавить огонь и опустить в воду мешочки с яйцами. Варить 2:30-6 минут, в зависимости от желаемой вами консистенции. Мешочки с готовыми яйцами вынуть из воды, аккуратно снять пищевую пленку и выложить яйца-пашот на блюдце.
· Берем цельнозерновой хлеб, смазываеем творожным сыром и выкладываем на него форель/семгу
· Сверху кладём яйцо пашот и разрезаем его, украшаем петрушкой.
Все готово!
Buon appetito ?♀️
