Волшебного утра, друзья! Мы продолжаем рубрику рецептов. Как вы знаете, уже в этом месяце, 31 числа состоится праздник, история которого уходит корнями в седую древность – Хэллоуин ??Чтобы подготовиться к этому празднику, предлагаю сделать супер необычное угощение для вашей вечеринки! Сегодня приготовим ссссттттрааашшшный (страшно вкусный ? ) десерт!
Шоколадный мусс – «Земляные черви».
Рецепт очень легок в приготовлении, подойдет как для вечеринки в день всех Святых так и как угощение к детскому дню рождению ?
Для рецепта нам понадобится:
200 г темного шоколада (от 60%)
4 куриных яйца (белки и желтки отдельно)
70 г сахарной пудры
40 г сливочного масла
мармеладные червячки (для украшения)
Десерт готовится из темного шоколада, молочный и белый не подойдут из-за дополнительных ингредиентов в составе.
Рецепт:
- Для начала берем плитку шоколада, ломаем её на кусочки, перекладываем в сотейник, добавляем сливочное масло и топим на водяной бане. Постоянно помешивайте. Как только шоколад растопится, добавляем в него сахарную пудру, перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.
- Отделяем желтки от белков, добавляем их к шоколадной массе и тщательно перемешиваем до полной однородности.
- Белки взбиваем до жестких пиков.
- В две порции вмешиваем белки в шоколадную массу, аккуратно помешивая ложкой по направлению снизу вверх.
- Раскладываем десерт по порционным стаканчикам и убираем в холодильник минимум на 3 часа.
- Перед тем как поставить десерт на стол украшаем его мармеладными червячками и тертым шоколадом.
Готово, теперь можно лакомиться мерзкими червяками! ??