Старый Новый год — удивительный день в январе, возникший в 1918 году из–за перехода с юлианского календаря, по которому жила Россия, на григорианский, принятый в Европе. Чтобы в работе различных международных учреждений и бирж не было расхождений, Советская Россия издала декрет о переходе на григорианское летоисчисление.
Так как разница составила 14 дней, возник наш российский парадокс: Старый (по старому календарю) Новый (наступающий) год. И стал одним из самых любимых дней в году, почти для каждого россиянина.
Как праздновать?
Когда отгремел фейерверками шумный, веселый, с обильным застольем и танцами Новый год, когда уже отпраздновали Рождество с всенощной службой, рождественским гусем и колядками, когда закончились суетливые и длинные зимние каникулы, наступает тихий, уютный, домашний Старый Новый год. Еще один праздничный день, как подарок, как бонус.
И проводить такой день нужно тихо, по-домашнему, в уюте. Его принято отмечать в кругу семьи, с елкой, которую после этого праздника уже можно будет убрать, с маленькими скромными подарками и, конечно, с особым меню.
Стол
По старым традициям на праздничном столе должны быть: запеченный поросенок, пироги и блины, которыми угощают всех, кто случайно зашел на минутку. И, конечно же, вареники с сюрпризами. Их готовят по специальному рецепту.
Начинка может быть любой: картошка с луком, творог, картошка с грибами и даже вишня с клубникой, которые зимой можно купить замороженными в любом магазине.
Но главное в варениках — сюрпризы, они же предсказания.
Что ожидает каждого в наступающем году? Каким будет для каждого следующий год?
Едят их весело и азартно. Каждый хочет заполучить хороший, выигрышный гостинчик из вареника, и конечно, верит: всё, что он нагадает, непременно сбудется.
Что же кладут в вареники? Вариантов очень много.
• деньги — к богатству,
• сахар — к сладкой жизни,
• соль — к огорчению,
• мука — к мучениям,
• огурец — к здоровью,
• нитка — к дороге,
• кольцо — к замужеству (женитьбе),
• фасоль — к прибавлению в семействе,
• пуговица — к обновке,
• перец — к острым ощущениям и многое другое.
Самое замечательное, что можно и самому придумать множество предметов, которые будут что–то обозначать и символизировать. Стоит лишь найти мелкий предмет, загадать ему своё символическое значение для предсказания, и спрятать в начинку одного из вареников.
Многие хозяйки кладут в пирог один зубок чеснока, и не важно, с какой начинкой пирог, хоть со сладкой. Тот, кому достанется кусочек печеного угощения с этим чесноком, будет на весь год обеспечен всем, только нужно обязательно съесть весь кусочек.
Ещё по одному поверью в двенадцать часов нужно сжечь записку с заранее написанным в ней желанием, пепел высыпать в бокал с шампанским и всё это выпить. И тогда уж все непременно исполнится.
Гадания
Когда все выпито и съедено, можно потушить свет, зажечь свечи и начать гадать. Можно взять лист бумаги, тщательно его смять, а потом сжечь на блюдце. Если поместить эту конструкцию на некотором расстоянии от стены и за свечой, то, покрутив в руке блюдце, в отражении огарка листка на стене можно будет разглядеть какую–нибудь фигурку. Когда она будет выглядеть, например, как корона, значит весь год будешь жить, как король. А если тень на стене будет напоминать кого–то на четвереньках, то весь год будешь работать, не разгибая спины.
Еще можно накапать воском от горящей свечи в глубокую тарелку с холодной водой. И по тому, в какую фигурку превратится застывший в воде воск, предугадать, какая судьба ждет в этом году. Фигура будет напоминать сердце? Значит, судьба подарит любовь.
Девушки в эту волшебную ночь кладут фотографию своего любимого под подушку и произносят: «Суженый, ряженый, приди ко мне наряженный». Если приснится именно он, значит это судьба, а если нет, то выбор не совсем неправильный.
Как хорошо, что неожиданно появился этот чудесный, добрый Старый Новый год.
Такой веселый, вкусный и романтичный!
